Bột đậu đen - mè đen

Ai đã từng nhìn tóc cha mẹ bạc mà sót xa trong lòng.

Có một thời gian mình để ý thấy mẹ tóc bạc rất nhanh, nhìn mà thương. Mẹ hay nói chắc do tuổi tác thôi. Còn bố thì uống rượu nhiều năm, người lúc nào cũng mệt mệt, ăn uống cũng kém.

Lúc đó mình bắt đầu tìm hiểu những thứ đơn giản, tự nhiên từ hạt và đậu để làm cho bố mẹ dùng mỗi ngày.

Trong quá trình tìm hiểu, mình mới biết một điều khá thú vị:

hạt nếu chỉ rang rồi xay thì vẫn tốt, nhưng nếu được ngâm cho nảy mầm trước khi rang thì giá trị dinh dưỡng còn thay đổi nhiều hơn.

Đậu đen xanh lòng ngâm nảy mầm

Khi hạt bắt đầu nảy mầm, nó giống như đang “thức dậy”. Các enzyme tự nhiên được kích hoạt, giúp:

• Phá vỡ bớt các chất khó hấp thu có trong hạt

• Tăng khả năng hấp thu các khoáng chất tự nhiên

• Làm hạt dễ tiêu hóa hơn

• Khi rang lên cũng thơm và bùi hơn

Hỗn hợp mè đen, đậu đen sau khi rang chín

Vì vậy mình chọn cách ngâm đậu đen xanh lòng cho nảy mầm nhẹ, sau đó mới đem rang chín cùng mè đen rồi xay mịn thành bột.

Ban đầu mình chỉ làm cho bố mẹ dùng trong nhà thôi.

Mẹ mình uống một thời gian thì thấy tóc nhìn đen và khỏe hơn, người cũng nhẹ nhàng hơn. Bố thì vẫn thói quen cũ, nhưng uống thêm mỗi ngày thấy ăn uống tốt hơn, người đỡ mệt hơn trước.

Thấy bố mẹ dùng hợp nên mình mới bắt đầu làm nhiều hơn một chút để chia sẻ cho mọi người.

Sản phẩm này với mình không chỉ là một món bột dinh dưỡng. Nó bắt đầu từ sự trăn trở và tình thương dành cho bố mẹ, chỉ mong mỗi ngày bố mẹ có một ly gì đó vừa dễ uống, vừa tốt cho cơ thể.

Đôi khi những thứ mộc mạc và giản dị như hạt đậu, hạt mè… lại là điều tốt nhất cho sức khỏe.